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CBD Edibles & CBD Food

CBD Edibles CBD Food Tipps
Geschrieben von Stefan K.

CBD Edibles & CBD Food ‚Äď gesund, geschmackvoll und einfach gut

Cannabis in Nahrungsmittel kannte man lange Zeit einzig bei Hasch-Keksen. Seit CBD Food und CBD Edibles auf den Markt gekommen sind, hat sich dies fundamental ge√§ndert. In den CBD Nahrungsmitteln ist √§hnlich wie beim CBD √Ėl oder bei anderen CBD Produkten von der EU ein maximaler THC-Gehalt von 0,2 Prozent erlaubt.

Dies bedeutet, CBD Food und CBD Edibles machen nicht high, wirken nicht psychoaktiv und man wird nicht abh√§ngig davon. Gegen√ľber dem Rauchen von Hanfprodukten oder dem Inhalieren √ľber einen Vaper haben CBD Edibles durchaus Vorteile. Zwar dauert es eine Weile, bis das CBD in den Nahrungsmitteln im K√∂rper selbst wirksam wird, man spricht von einem Zeitraum zwischen 30 und 120 Minuten, aber die CBD Wirkung h√§lt daf√ľr l√§nger als beim Einatmen.

In den CBD Lebensmitteln wird das Cannabidiol mit anderen Lebensmitteln kombiniert. Dies f√ľhrt unter anderem dazu, dass das CBD im Verlauf des Verdauungsprozesses der Nahrung √ľber einen l√§ngeren Zeitraum sukzessive in den K√∂rper aufgenommen wird. Die Erfahrung zeigt, dass CBD Edibles ihren Inhalt zwei bis vier Stunden l√§nger an den K√∂rper abgeben als andere CBD Produkte.  

CBD Food und CBD Edibles

CBD Edibles sind grundlegend keine eigenen, neu erfundenen Lebensmittel. CBD Food, wie die Edibles auch genannt werden, bedeutet letztlich, dass das CBD als eine Zutat in ein bereits bekanntes Rezept hinzugef√ľgt wird. Die bekannteste Form von CBD Edibles sind wohl die CBD Gummib√§rchen. Dadurch, dass CBD wortw√∂rtlich immer mehr in aller Munde ist, steigt aber auch die Erfindungs- und Experimentierlaune von (Hobby-)K√∂chen sowie der Lebensmittelindustrie.

Auf dem Markt gibt es neben den erw√§hnten Gummib√§ren immer mehr Produkte, die man noch vor wenigen Jahren mit CBD nicht in Verbindung gebracht h√§tte. Dazu z√§hlen unter anderem CBD Schokolade und andere S√ľ√üigkeiten, Getr√§nke wie CBD Bier oder CBD Wein oder auch CBD Hummus. Es wird sogar √ľber den menschlichen Geschmack hinausgedacht. F√ľr Hunde gibt es mittlerweile eine ganz Latte an CBD Leckerlis.

Damit man die Dosierung des CBD auf die Bed√ľrfnisse jedes pers√∂nlich geeichten Endocannabinoid-Systems einstellen kann, gibt es verschiedene Lebensmittel. So enthalten zum Beispiel CBD Gummib√§rchen meist zwei Milligramm, w√§hrend in einer Tafel CBD Schokolade durchaus mehrere hundert Milligramm CBD enthalten sein k√∂nnen. Man sollte hierbei f√ľr den individuellen Bedarf immer genau auf die Zutatenliste achten.

Speziell mit vorgefertigten CBD Edibles kann man sehr genau die Dosierung kontrollieren, die man selbst aufnehmen m√∂chte. Eine der wichtigsten Erkenntnisse √ľber CBD Edibles ist, dass der K√∂rper l√§nger braucht, um diese Abzubauen als bei allen anderen Darreichungsformen von CBD. Das bedeutet aber auch, dass die gew√ľnschten Effekte l√§nger anhalten.

Exkurs: Rechtliches zu CBD Lebensmittel

CBD Edibles und CBD Food werden in der EU als sogenannte ‚Äěneuartige Lebensmittel gem√§√ü der Verordnung (EU) 2015/2283‚Äú als ebensolche betrachtet. Das bedeutet, dass diese Nahrungsmittel mit Stichtag 15. Mai 1997 nicht in einem nennenswerten Umfang in der EU f√ľr den menschlichen Verzehr in Verwendung waren.

Vorteile von CBD Food und CBD Edibles

Dass Cannabis √ľber viele positive Eigenschaften verf√ľgt, ist allgemein bekannt. Speziell wenn man das psychoaktive THC aus der Gleichung entfernt, ist die Wirkungsweise √ľberwiegend eine f√ľr den K√∂rper und die Psyche positive.

Der auf Hanf basierende Inhaltstoff der CBD Edibles wirkt auf vielfache Weise auf den K√∂rper des Menschen ein. Zum Beispiel wirkt CBD entz√ľndungshemmend[1]. Daneben lindert es √Ąngste und Zwangsst√∂rungen[2], akute sowie chronische Schmerzen, Migr√§ne[3] und Schlafst√∂rungen[4]. Behandlungserfolge erzielte die Einnahme von CBD auch in Form von CBD Edibles ebenso bei Arthritis[5], Asthma[6], Diabetes[7], Lebererkrankungen[8] oder auch bei PTBS[9].

Und das CBD in Nahrungsmittel wirkt auch antibakteriell. CBD wird einfach der Nahrung beim Kochen √ľber Zutaten oder √ľber ein handels√ľbliches CBD √Ėl zugesetzt. Die nat√ľrliche antibakterielle Wirkung von CBD ist durch Studien[10] belegt. Dabei wurde aufgezeigt, dass CBD besonders dort wirksam ist, wo normale Antibiotika aufgrund der Resistenz der Keime dagegen versagen. Das Besondere war, dass CBD laut der Studie auch gegen MRSA-Bakterienst√§mme hilft. Diese halten in der Regel den Angriffen normaler Antibiotika stand.

Da CBD Edibles selbstverst√§ndlich mit dem Essen aufgenommen werden, ist an dieser Stelle auch wichtig zu erw√§hnen, dass CBD bei Gewichtsproblemen durchaus helfen kann. So paradox es klingen mag, es kann sowohl bei √úbergewicht[11] wie auch bei Magersucht[12] helfen. Dass beides m√∂glich ist, liegt am harmonisierenden Effekt des Cannabidiol in den CBD Edibles, den dieses auf das Hormonsystem √ľber das Endocannabinoid-System aus√ľbt.

Eine der wichtigsten Eigenschaften von CBD Edibles ist es, dass das enthaltene CBD Stress mildern kann. Man kann also wortw√∂rtlich ein entspannendes Essen genie√üen. CBD hat ganz im Allgemeinen eine beruhigende Wirkung auf den K√∂rper sowie auf die Psyche. Einer der Ansatzpunkte, wie CBD Edibles gegen Stress wirken, ist, dass CBD den Cortisolspiegel senken kann. Eine Studie[13] belegt, dass der f√ľr die Angst- und Fluchtreaktion verantwortliche Cortisolspiegel durch CBD auf ein normales und entspannteres Niveau gebracht werden kann.

CBD Edibles und Medikamente

CBD Edibles können unter Umständen mit bestimmten Medikamenten wechselwirken. Das bedeutet, dass das CBD in der Nahrung die Wirkung von Arzneien entweder verstärkt, vermindert oder auch anders verändern kann. CBD kann zum Beispiel das P450-Enzym abbauen. Das Enzym ist besonders wichtig während der Chemotherapie. Durch die Abbaueigenschaft des CBD muss das Medikament hoch dosiert werden. Eine zu hohe Dosis dieses zytotoxischen Medikaments kann schlimme Folgen haben.

Wer CBD Edibles, CBD Food oder andere CBD Produkte verwendet, sollte wissen, dass diese sehr wahrscheinlich mit Betablockern, Statinen, Antiepileptika, Antibiotika, Blutverd√ľnnern, entz√ľndungshemmenden Schmerzmitteln, Steroiden, Antipsychotika, Antidepressiva und Benzodiazepinen wechselwirken k√∂nnen.

Die Konsultation eines Arztes vor dem Essen von CBD Edibles ist gerade, wenn man Medikamente nimmt keine falsche Idee. Speziell Schwangeren wird geraten, bei jeder Erweiterung des Speiseplans abseits des √úblichen immer zuvor den behandelnden Arzt zu befragen.

Unterschiede CBD √Ėl und CBD Edibles ‚Äď ein √úberblick

Das bekannteste und aktuell auch das beliebteste CBD Produkt ist das CBD √Ėl. Hier nun ein √úberblick, was die Unterschiede zwischen dem √Ėl und den CBD Edibles sind.

Ein Vorteil des CBD √Ėls ist es, dass die Aufnahme in den K√∂rper sehr rasch passiert. Der Wirkstoff dringt √ľber die Mundschleimh√§ute rasch in die Blutbahn ein. Sp√§testens nach 30 Minuten sollte man die Wirkung sp√ľren. Bei CBD Edibles dauert es hingegen l√§nger, bis sich die gew√ľnschte Wirkung offenbart. Einige Menschen berichteten hier von einer Dauer von bis zu drei Stunden.

CBD √Ėl kann man einnehmen, ohne sich dabei Gedanken √ľber Fette oder Zucker als Zutaten in den CBD Edibles zu machen. Hinzu kommt, dass CBD √Ėl f√ľr Anf√§nger sehr gut geeignet ist. Die Einfachheit des Tr√§germediums und die Geschwindigkeit der Aufnahme lassen CBD Starter einen leichten Zugang zur Materie finden.

Bei den meisten CBD √Ėlen dosiert man die Menge mit einer Pipette. Daher werden Dosen im Allgemeinen anhand von Tropfen gemessen – es sein denn, Sie haben einen √§u√üerst pr√§zisen Messbecher. Dies ist bei CBD Edibles anderes. Vielfach wird beim CBD Food die Menge an Cannabidiol jeweils pro detailliert festgelegter Einheit bemessen. Damit kann man die Tagesmenge bei CBD Edibles exakt einstellen und einhalten.

Es gibt Menschen, denen der leicht bittere Geschmack von CBD √Ėl nicht zusagt. In diesem Fall empfehlen Experten durchaus immer √∂fter den Umstieg auf CBD Edibles. Durch die anderen Zutaten kann man den Geschmack frei variieren und diesen nach Herzenslust gestalten. Nicht nur s√ľ√üer durch Schokolade oder Zucker, auch herzhafter bei K√§se oder gar Pizza. Mit diesem guten Geschmack von CBD Edibles sollte man aber verantwortlich umgehen. Durch das wohlschmeckende Aroma k√∂nnte man dazu verleitet werden, mehr davon zu essen als man von der Dosierung her sollte. Sich hier im Griff zu behalten ist ein Muss beim Umgang mit den CBD Edibles und auch mit CBD Food.

Wie kurz schon oben angerissen, sollte an dieser Stelle nicht unerw√§hnt bleiben, dass viele CBD Edibles auch Zucker oder Alkohol enthalten. CBD ist gesund, allerdings sollten sich Menschen, die entweder eine Di√§t halten oder sich vom Alkohol fernhalten wollen, immer dar√ľber im Klaren sein, dass CBD Zucker oder Alkohol nicht ges√ľnder macht. Ein Ausweg daraus ist zum Beispiel, dass man CBD √Ėl kauft und sich daraus einfach zuckerfreie Lebensmittel oder alkoholfreie Erfrischungen selbst herstellt.

Eine klare Entscheidung, ob CBD √Ėle oder CBD Edibles besser sind, gibt es nicht. Jeder sollte f√ľr sich selbst festlegen, was von beiden er bevorzugt. Hier hilft auf jeden Fall das Prinzip des Ausprobierens.

Tipps zum Kochen mit CBD

Am einfachsten bringt man CBD √ľber den Geschmackstr√§ger Fett in ein Essen hinein. Vermischt man CBD mit beispielsweise Butter oder Kokosnuss√∂l, kann man damit rasch und einfach kochen. Um dies zu erreichen, sollte man beide Fettformen √ľber einem Wasserbad erw√§rmen und das √Ėl oder auch CBD Kristalle in der gew√ľnschten Menge einbringen. Dabei sollte man darauf achten, dass die Temperatur des Tr√§germediums nicht √ľber 60 Grad Celsius hinausgeht. Dar√ľber w√ľrde beim Prozess des Aufl√∂sens ein Teil des CBDs ausdampfen.

Aus CBD Butter oder CBD Kokosnuss√∂l k√∂nnen nun Dressings, Marinaden oder So√üen gemacht werden. Auch Nachspeisen wie Kuchen oder den uramerikanischen Brownies kann man so backen. Eine spezielle Form des Kochens mit CBD Edibles ist jenes mit CBD Wein. Diesen gibt es in vielen Geschmacksrichtungen und ist besonders f√ľr Rot- oder Wei√üweinso√üen eine tolle Wahl. So gewinnt die So√üe neben dem Weingeschmack auch eine leicht herbe CBD Note. Dazu kommen nat√ľrlich die positiven Eigenschaften des CBDs f√ľr K√∂rper und Psyche.

CBD-Edibles-und-CBD-Food

Welche CBD Edibles und welches CBD Food gibt es?

Die Bandbreite an CBD haltigen Lebensmitteln ist mittlerweile dank der gro√üen Nachfrage und der Kreativit√§t der Produzenten enorm. Wer sich mit offenen Augen umsieht, wird rasch feststellen, dass CBD Food √ľber die gel√§ufigen S√ľ√üspeisen wie Kuchen hinausgeht. Bekannt sind eben die erw√§hnten Gummib√§rchen oder sogar der CBD Schokolade.

Neben diesen Produkten gibt es weitere wie die Weine mit CBD, organischen CBD-Kaugummi oder auch CBD Kapselkaffee f√ľr den raschen Kaffeegenuss am Morgen. Wer andere Aufbr√ľhgetr√§nke bevorzugt, kann sich einen entspannenden CBD Kr√§utertee zubereiten. Getr√§nke mit einer ebenfalls anregenden Wirkung, allerdings auf einer anderen Ebene, sind die CBD Biere.

Wer es auch abseits der Brownies und der Kuchen lieber s√ľ√ü mag, kann sich mit CBD Bonbons oder CBD-Cookie-Backmischungen eine Geschmacksexplosion auf die Zunge zaubern. Wer morgens ein gutes Brot mit Butter und einem s√ľ√üen Aufstrich m√∂chte, ist mit CBD Marmelade gut beraten. Honigliebhaber greifen gerne zu den beliebten CBD Honig-Sticks.

Dass CBD Edibles nicht nur etwas f√ľr den Menschen sind, l√§sst die Vielfalt der CBD Leckerlis f√ľr Hunde erahnen. Auch Katzenfutter mit CBD gibt es im Handel. So kann man Hunde und Katzen zum Beispiel vor einem aufregenden und verunsichernden Besuch beim Tierarzt mit belohnendem Essen auch gleichzeitig beruhigen.

Rezeptbeispiel: Hanf-Pizzarezept

F√ľr alle, die nun auf den CBD-Geschmack gekommen sind, ist dieses Hanf-Pizza-Rezept gedacht. Viel Freude beim Nachkochen.

Zutaten f√ľr den Teig:

  • 2 Tassen Hanf-Mehl
  • ¬Ĺ Tasse Hanfprotein
  • 2 EL Hanf√∂l
  • 1 TL Trockenhefe oder ein W√ľrfel frischer Hefe
  • Ca. 75 ml Wasser
  • Eine Prise Salz
  • CBD √Ėl nach eigenem Geschmack

Zubereitung des Teigs:

Nun einfach alles vermischen und zu einem Teig kneten. Diesen etwa eine halbe Stunde ‚Äěgehen‚Äú lassen. Anschlie√üend die fluffige Teigmasse auf einem bemehlten Untergrund mit einem Nudelholz verteilen. Die Dicke des Pizzabodens kann man nach Belieben variieren.

F√ľr die Tomatenso√üe einfach passierte Tomaten erw√§rmen, gehackten Knoblauch, eine Prise Zucker und Oregano hinzuf√ľgen und auf dem Teig verteilen. Hier kann man mit ein paar Tropfen CBD √Ėl zus√§tzlichen Geschmack in die Tomatenso√üe hineinbringen. Was man auf die Pizza sonst noch legen will, ist der eigenen Fantasie und dem eigenen Geschmack √ľberlassen. Je nach Bodendicke sollte die Pizza nun bei 220 bis 230 Grad Celsius in den Ofen. Die Backzeit betr√§gt zwischen 10 und 17 Minuten. Kurze Kontrollen, ob der Boden sch√∂n kross und der K√§se schon geschmolzen sind, sind dabei unabl√§ssig.


[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3371734/ – 02.01.2020

[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21590520 – 02.01.2020

[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30152161 – 02.01.2020

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27768570 – 02.01.2020

[5] http://blog.arthritis.org/news/patients-tell-us-cbd-use/?_ga=2.46425764.266938547.1571986061-1364950660.1571820475 ‚Äď 02.01.2020

[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3883513/ – 02.01.2020

[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27767974 – 02.01.2020

[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3057300/ – 02.01.2020

[9] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/da.22031 – 02.01.2020

[10] https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/np8002673 – 02.01.2020

[11] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22543671/ – 02.10.2020

[12] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5678490/ – 02.01.2020

[13] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8257923 – 02.01.2010

Bei der Einnahme von cannabinoidhaltigen Produkten kann es unter Umständen zu Wechselwirkungen mit verschiedenen Medikamenten kommen. Sollten Sie selbst Medikamente einnehmen, so ist der Einsatz von CBD und anderen Cannabinoiden vorher mit dem behandelnden Arzt abzusprechen.

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√úber den Autor

Stefan K.

Stefan K.

Stefan ist nicht nur ein wertvoller Bestandteil des CannaTrust Magazins, nein er besticht auch mit einem fundierten Wissen zur Wirkungsweise von Cannabinoiden. Als Autor aus √Ėsterreich sammelte er gute Erfahrungen unter anderem f√ľr das Stadtblatt Salzburg. Auf "Cannabis" gekommen ist er durch die vielen positiven Medienberichte. Von der Wirkung √ľberzeugt, schreibt er nun fundiert √ľber alle Themenbereiche rund um das bekannteste Cannabinoid "CBD".